ビタミンＤ | カルシフェロール | ビタミン | 栄養素
ビタミンＤ
エルゴカルシフェロール(D2)、コレカルシフェロール(D3)
１９１９年、米国のメランビーが日光を遮った部屋で犬を飼育すると「くる病」になることを示し、たらの肝油を与えると治ることを証明しました。
その後米国のマッカラムがたらの肝油から「くる病」予防の因子を見つけ、ビタミンＤと命名しました。
ビタミンＤ２は植物内に存在するエルゴステロールから生成され、ビタミンＤ３は動物内に存在する７－デヒドロコレステロールから生成されます。
人の皮膚には７－デヒドロコレステロールと言うプロビタミンＤ３（ビタミンになる前の状態）が存在し、紫外線に当たることによりビタミンＤ３に変化します。
通常、若い人で１０分程度、年配の方で２０分程度の時間、太陽の光を浴びることにより１日に必要な量のビタミンＤは生成されます。
ビタミンＤ・生理作用
◎小腸からのリンやカルシウムの吸収を促進する。
◎体内のカルシウムが不足すると骨からカルシウムを溶け出させる。
◎血液中のカルシウムを骨に沈着させ、骨の形成を助ける。
ビタミンＤ・薬理作用
◎骨粗鬆症の治療
◎ガンの予防
◎動脈硬化、狭心症
◎くる病
◎骨軟化症
ビタミンＤ・一日の摂取量
■ ビタミンＤ・一日の摂取量 ■
成人における一日の上限量は５０μｇです。
厚生労働省「日本人の食事摂取基準」２０１０年版
ビタミンＤ・欠乏すると
◎骨軟化症
◎骨粗鬆症
◎骨関節炎
◎免疫機能の低下
◎発ガンリスクの増加
ビタミンＤ・多く摂りすぎると
血液中のカルシウム濃度が上昇し、腎臓にカルシウムが溜まる。
栄養素を多く含む食品
■ ビタミンＤの多く含まれる食品 ■
| 多く含まれる食品名 | 必要量 | 多く含まれる食品名 | 必要量 |
| あんこう・きも | 4.5g | しろさけ | 15.6g |
| イクラ | 11.4g | すじこ | 10.6g |
| かわはぎ | 11.6g | べにざけ | 15.2g |
| にしん | 22.7g | さんま | 26.3g |
| うなぎ | 27.8g | まがれい | 38.5g |
| まさば | 45.5g | まいわし | 50.0g |
| すずき | 50.0g | ぼら | 50.0g |
| きくらげ・乾 | 1.1g | しいたけ・乾 | 29.8g |
| まいたけ・乾 | 34.2g | まつたけ | 138.9g |
外食が多い方は、必要と判っていても必要な栄養素がとれなかったり、必要な量を食べられなかったりします。 そういう方にはサプリメントからの摂取がお勧めです。
骨粗鬆症の予防や骨の密度を高くするにはビタミンＤが必要です。
ビタミンＤは腸からのカルシウムの吸収を助け、血液中のカルシウムを骨に運び、摂取したカルシウムを効率良く利用する働きをします。
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