ビタミンＥ | トコフェロール | ビタミン | 栄養素
ビタミンＥ
α、β、γ、δ-トコフェロール・α、β、γ、δ-トコトリエノール
１９３６年に米国のエバンスにより、小麦胚芽油やサラダ油から２種類の不妊予防の因子を分離してビタミンＥと命名しました。
食物から多く摂取出来るのはα-トコフェロール、γ-トコフェロールで、γ-トコフェロールは生理活性が低く、α-トコフェロールの１／１０程度しかありません。
通常ビタミンＥと言えばα-トコフェロールを指します。
ビタミンＥは細胞膜に突き刺さったような形で存在し、ビタミンＥ自体が酸化されることによって、多価不飽和脂肪酸の酸化を防止する、強い抗酸化作用を示します。
ビタミンＥ・生理作用
◎活性酸素から生体膜・リポたんぱくの多価不飽和脂肪酸の酸化を防ぎ、過酸化脂質が増える速さを抑える抗酸化作用を発揮します。
ビタミンＥ・薬理作用
◎強力な抗酸化作用
◎免疫機能を高める
◎乳がんを防ぐ
◎パーキンソン病
◎アルツハイマー病
◎心筋梗塞、狭心症のリスク低下
◎皮膚の傷を治す
◎男性ホルモンの働きを活発化させ、精子の製造能力を高める
◎更年期障害
ビタミンＥ・一日の摂取量
■ ビタミンＥ・一日の摂取量 ■
厚生労働省「日本人の食事摂取基準」２０１０年版
ビタミンＥ・欠乏すると
◎溶血性貧血
◎動脈硬化のリスクが高まる
◎赤血球の寿命が縮まる
◎疲れやすくなる
◎集中力の低下
◎過酸化脂質の増加
◎精子が少なくなる
◎筋肉が弱る
ビタミンＥ・多く摂りすぎると
過剰症はありません。
栄養素を多く含む食品
■ ビタミンＥの多く含まれる食品 ■
| 多く含まれる食品名 | 必要量 | 多く含まれる食品名 | 必要量 |
| ひまわり油 | 20.7g | 綿実油 | 28.3g |
| サフラワー油 | 29.5g | 米ぬか油 | 31.4g |
| とうもろこし油 | 46.8g | 大豆油 | 76.9g |
| なたね油 | 52.6g | ソフトタイプマーガリン | 53.0g |
| アーモンド・乾 | 25.8g | ヘーゼルナッツ・フライ | 44.9g |
| ひまわり・フライ | 66.6g | らっかせい・乾 | 79.2g |
| 煎茶 | 12.3g | 抹茶 | 28.5g |
| 玉露 | 48.8g | 紅茶 | 81.6g |
| しろさけ・すじこ | 75.5g | ぼら・からすみ | 82.5g |
| キャビア・塩蔵品 | 86.0g | しろさけ・イクラ | 87.9g |
| うなぎ・かば焼 | 163.3g | すけとうだら・たらこ | 112.7g |
| 小麦はいが | 28.3g | マヨネーズ・全卵型 | 54.4g |
食品から一日の推奨量を摂るのは心がけていても、結構たいへんです。
食品と共にサプリメントを利用されますと、効率よく摂取できます。
メタボの原因となる活性酸素を除去するには、抗酸化作用を持ったビタミンＥが効果を発揮します。
又、ビタミンＣと一緒に摂ることにより、ビタミンＥの抗酸化作用を持続させることができます。
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